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  • CAMARÃO

    #SABOREIE CAMARÃO AO MOLHO DE TAMARINDO

    https://www.youtube.com/watch?v=JEnoix1OsxA
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  • CÉLIA RABELO

    Célia Rabelo

    Na cozinha da chef Célia Rabelo, os ingredientes frescos são os protagonistas. Nada de sabores mascarados, ao contrário, o frescor dos alimentos provoca verdadeira profusão na criação dos pratos. A predileção tem sentido. Na fazenda de café dos avós, interior de Minas Gerais, Célia circulava apaixonada pelo aroma da terra, das frutas e dos vegetais. […]
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  • 12 OKADA

    Prato: Matrinxã assada / Onde: Peixaria Okada

    A suavidade do peixe, a textura de sua carne, e os temperos envolvidos me fascinam. Em Cuiabá, os peixes possuem sabor especial, criados em água doce. São preparados de diversas maneiras, permitindo várias composições, entre fritos, assados, ensopados. Experimentei o Matrinxã assado da peixaria Okada. A experiência foi maravilhosa, uma carne saborosa, alta e suculenta. A Matrinxã é recheada com farofa […]
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